Коньяк (это разновидность бренди), производимый из белого винограда одного из шести терруаров региона Новая Аквитания на юго-западе Франции, существует уже много столетий. Его характерный вкус, полюбившийся многим за эти годы, достигается с помощью особой техники: виноградный сок подвергается двойной дистилляции в медном горшке и выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет.
Лучшие коньяки в мире известны своим качеством, так как лучшие коньячные дома усовершенствовали свои методы дистилляции и производства этого напитка на протяжении веков. Их мастерство было отмечено многочисленными наградами, а их репутация сопровождает их повсюду во всем мире. Здесь мы представляем вам рейтинг лучших коньячных брендов, которые производят самый качественный коньяк. И поверьте, его не сравнить с тем, что продают за небольшую цену в наших магазинах. Впрочем, дешевый коньяк это даже и не коньяк, но это совсем другая история.
Что такое коньяк
С технической точки зрения коньяк - это разновидность бренди. Что именно это означает, спросите вы? Это означает, что его получают путем дистилляции вина, а полученный спирт выдерживается в деревянных бочках не менее двух лет. Французы называют его «eau de vie», что буквально переводится как «вода жизни». Это бесцветный фруктовый бренди, полученный путем ферментации и двойной дистилляции белого винограда.
Причина, по которой коньяк не может производиться где-либо, кроме как во французском регионе Новая Аквитания, заключается в специфических сортах винограда, которые растут в регионе Коньяк на его особой почве. Бренди можно производить в любой точке мира, но не коньяк, поэтому цена на этот напиток значительно выше, чем на бренди. Знаток коньяка определенно почувствует разницу и не прочь потратить больше на лучшее качество.
Также нужно знать, что этот алкогольный напиток разделяют на три категории по его возрасту, которые имеют универсальные обозначения:
- VS или Very Special: это наиболее распространенный вид коньяка, который выдерживается минимум два года.
- VSOP или Very Superior Old Pale: эта изысканная смесь выдерживается не менее четырех лет.
- XO, что означает Extra Old: самый молодой коньяк в этом купаже выдерживается не менее шести лет.
Есть еще субрегиональное деление, по месту, где выращивался виноград, но это уже для совсем придирчивых специалистов. Мы, пожалуй, рассказывать про это не будем, а перейдем к нашему рейтингу лучших брендов коньяка.
Frapin
Frapin - независимый производитель, владеющий единственным поместьем в самом сердце региона Гранд-Шампань во Франции. Их методы выращивания и производства восходят к 1270 году. Их секретное мастерство осталось в их семье на протяжении 21 поколения, совершенствуя их технику. Frapin 1270 является лучшим от этого бренда и его действительно стоит попробовать всем ценителям. Стоит он больше 7000 рублей.
Camus
Camus - еще одна независимая винокурня, принадлежащая их семье с 1863 года. Их купажи производятся на собственном производстве из сорта Broderies и известны своим уникальным фруктовым ароматом. С годами они расширились от своего знаменитого Elegance до недавно появившихся VS, VSOP и XO. Каждый из них уникален сам по себе и отличается своим цветом, ароматом и вкусом. В любых рейтингах коньяка будет этот бренд, хотя его и нельзя назвать самым дорогим и роскошным.
Kelt
Kelt - это бренд, который сегодня очень ограничен на рынке, потому что его производство отличается особыми процессами на последних этапах обработки. На пятом и последнем этапе этот коньячный дом отправляет свои бочки в море, как в старые времена, еще на три месяца для дополнительного созревания. Колебания температуры, перепады давления воздуха и движение воды улучшают качество спиртного и придают ему совершенно особый аромат.
Коньяк Kelt Family, основанный Олевом Кельтом, шведом эстонского происхождения, который жил в районе Жерс на юго-западе Франции, является отличным выбором для семейных торжеств и особо важных мероприятий. Попробуйте Tour du Monde и вы точно не останетесь разочарованы. Весьма достойный коньячный бренд, но очень дорогой.
Pierre Ferrand
Этот премиальный купаж имеет уникальные обозначения и считается более кустарным, чем традиционный коньяк. В течение последних десяти поколений дом Феррана вносил свой уникальный вклад в технику дистилляции, выделяя их драгоценную смесь. Он содержит оттенки цветочных и интенсивных фруктовых ароматов, которые хорошо сочетаются друг с другом и делают этот бренд действительно очень желанным. Для тех, кто может себе это позволить.
Remy Martin
Это одно из трех основных названий, которое приходит на ум, когда вы думаете о коньяке. Основанный в 1724 году, он стал одним из самых известных брендов благодаря полному спектру возраста и цен. Он широко известен своим самым продаваемым VSOP во всем мире.
Уникальная история этого бренда отмечена королем Франции Людовиком XV, который предоставил Реми Мартену право высаживать новые лозы благодаря его превосходным коньякам. А уж короли знают в этом толк, в этом мы уверены. С середины 19 века Поль-Эмиль Реми Мартен начал экспортировать свои коньяки в США, страны Азии и Тихого океана.
На протяжении десятилетий было много мастеров погреба, и Реми Мартен отличается от других домов тем, что он назначил первую женщину, Пьеретт Трише, хозяином погреба с 2003 по 2014 год. Нынешний хозяин погреба, готовый поднять этот дом на новый уровень совершенства, - Батист Луазо. Не упомянуть этот бренд мы не могли, но если честно, смысла в этом нет, так как про него знают все. Но какой рейтинг брендов коньяка без Remi Martin?
Courvoisier
Этот топовый коньячный бренд в представлении не нуждается. Это один из самых известных брендов в мире, не менее известный, чем предыдущий. Знаменитые люди ассоциировали себя с этим именем на протяжении веков, самым известным из которых на протяжении всей истории был Наполеон Бонапарт.
В 1984 году Courvoisier был единственным коньячным домом в истории, удостоенным престижной награды «Prestige de la France» за качество продукции. Они были исключительными производителями коньяка почти 200 лет, что обеспечило их четверку лучших в мире. Вся их продукция исключительного качества, поэтому здесь не стоит выделять отдельные: пробовать можно любой.
Meukow
Этот коньяк насыщенного янтарного цвета был удостоен награды Best Cognac VS и Double Gold в 2015 году на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско. Это не только высокое качество, но и один из самых доступных брендов, которые есть сегодня на рынке. Не то чтобы это был бюджетный сегмент, но Meukow определенно куда доступнее, чем другие бренды из нашего рейтинга.
На рубеже 21 века этот культовый ликеро-водочный завод претерпел серьезные изменения, благодаря которым он стал одним из самых престижных коньячных заводов в мире. Его легко узнать по изображению черной пантеры на каждой бутылке, его характерный вкус сочетает фрукты, дерево и орехи, создавая сбалансированный аромат.
Martell
Martell - один из старейших действующих коньячных домов в мире. Он существует уже более 300 лет, и на протяжении этих веков они сохранили и усовершенствовали свое исключительное мастерства. Коньяк Martell VSOP, Blue Swift или Cordon Bleu - это лишь некоторые из его бестселлеров, которые стоит попробовать. Это также очень известный бренд, который знают и уважают во всем мире.
Hine
Этот коньячный дом тоже известен уже века, впрочем, как и большинство других. Hineс 1763 года сохранил свои искусные технологии, как и в других случаях, это качество, которое прошло серьезную проверку временем. Фруктовый, тонкий и легкий на вкус, но сложный, это один из самых доступных сегодня брендов высококачественного коньяка.
Hennessy
И последнее, но не менее важное: Hennessy возглавляет наш список как самый популярный и крупнейший производитель коньяка в мире. На долю Hennessy приходится около 40% мировых запасов коньяка. Впрочем, а какой еще бренд вы ожидали увидеть в конце нашего списка? Рассказывать про него много не нужно. У этого бренда много достойного коньяка, спорить с этим никто не будет. Впрочем, Hennessy это скорее синоним роскоши, но вот настоящие ценители зачастую предпочитают другие бренды. Но это дело вкуса, здесь мы спорить и убеждать никого не будем.