Текила - это мексиканский дистиллированный алкогольный напиток, изготовленный из голубой агавы, произрастающей в регионе Халиско к северу от Гвадалахары. Впервые он был получен в Мексике 16 века недалеко от города Текила. Текилу можно употреблять в чистом виде или с добавлением лайма и соли, или ее можно использовать в качестве основы для многих коктейлей.
Считается одним из лучших алкогольных напитков на рынке благодаря натуральному сахару, который содержится в растении агавы, его могут употреблять в умеренных количествах даже люди, которые обеспокоены уровнем сахара или имеют лишний вес. Текила, как и большинство других спиртных напитков, готовится в деревянных бочках, которые придают уникальный вкус в зависимости от региона.
Этот напиток сделан из голубой агавы, которая считается суккулентом, а не кактусом, как думают многие. Его массивная сердцевина, называемая пинья, вырезается и обрабатывается для производства напитка. Если интересно в деталях, подробнее про процесс производства вы можете прочитать в Википедии, ну а мы, пожалуй, перейдем к брендам. Да, отметим, что этот рейтинг не субъективный, а составлен на основе множества отзывов и экспертных мнений.
Но все же мы еще должны сказать, что существует пять категорий текилы:
- Серебрянная или белая: младшая категория, наименее возрастная.
- Золотая: Обычно смесь с красителями и ароматизаторами, выдержка также недолгая.
- Репосадо: выдерживали от 2 месяцев до года.
- Аньехо : Выдерживали от 1 до 3 лет.
- Extra Anejo (экстра аньехо): новейшая категория, выдержкой более 3 лет.
Дон Хулио
Принадлежащий Diageo бренд существует уже почти столетие. Их самая знаменитая - 1942 - это аньехо, выдержанное не менее двух с половиной лет в дубовых бочках, что придает ему мягкий вкус. У нее красивый золотисто-коричневый цвет от карамелизованной запеченной агавы, также слегка заметен ванильный аромат. Очень приятная на вкус.
Корралехо
Один из старейших упомянутых здесь винокурен, технологии Корралехо восходят еще к 1775 году. Да, у них было время понять, как производить текилы. Их репосадо выдерживается в течение четырех месяцев в трех разных типах бочек (французские, американские и из белого дуба), которые придают их вкусу и аромату совершенно разные оттенки.
Clase Azul
Бренд мало известен в России. Эта текила не только красиво оформлена в белых и синих винтажных бутылках, но и обладает ароматным и мягким вкусом. Графины изготовлены вручную из керамики города Санта-Мария-Канчесда и сами по себе являются произведениями искусства. Текила - это просто бонус, но она определенно стоит своих денег. Вы можете заметить нотки ананаса, карамели, острого перца и соленые нотки в довершение всего.
Herradura (Эррадура)
Изготовленный вручную и созданный для потягивания, это выражение выдерживается в течение 11 месяцев в деревянных бочках, которые придают ему великолепный медный цвет. Вы можете заметить во вкусе нотки карамелизованной агавы, ванили и корицы. Приправы и нотки дуба пощекочут ваши вкусовые рецепторы красивым послевкусием.
Partida
Этот новичок появился на сцене в начале 2000-х годов. Они зарекомендовали себя благодаря своей серебряной текиле, который представляет собой удивительно яркий дух. Вкус очень мягкий, вы также можете почувствовать нотку сухофруктов, гвоздики и корицы, а также цитрусовые. Молодой бренд, который очень быстро набирает позиции. В России пока также не слишком известен, но рекомендуем запомнить это название.
Милагро
Еще один новый завод, Milagro, был создан двумя друзьями в 1997 году. У них было видение, которое им работало, и бренд быстро завоевал популярность благодаря своему мягкому цветочному вкусу с нотками специй. Их бутылки также отличаются от других и легко узнаваемы. Сейчас это достаточно популярный бренд.
Espolon (Эсполон)
Espolon, одна из самых доступных по цене текил в нашем списке, принадлежит к семейству Campari America. Идеально подходит для смешивания коктейлей, ее также можно употреблять и отдельно. Винокурня расположена в высокогорье Халиско и в настоящее время производит четыре сорта: серебряную - до четырех месяцев, репосадо - до шести месяцев, аньехо -выдержка до 12 месяцев, а также экстра аньехо. Разумеется, последняя самая дорогая.
El Tesoro (Эль Тесоро)
El Tesoro - первая марка текилы, которая использовала бочки для коньяка для выдержки текилы. Она отличается особым вкусом. Растительные нотки, смешанные со сладким ароматом агавы, чередуются со вспышками ванили и фруктовыми нотками. Бланко - хорошая основа для маргариты, репосадо также отлично подходит для коктейлей, но если вам нравится потягивать более выдержанную текилу, попробуйте аньехо.
Casa Noble
Сертифицированный органический продукт Casa Noble имеет свежий, пряный, универсальный и приятный вкус. Уникальные предложения компании с одной бочкой - это то, что отличает их от других винокурен. Их дубовое репосадо и богатое экстра аньехо - два лучших предложения, выдержанных в бочках из французского дуба. В России этот бренд можно найти только в специализированных магазинах, стоит эта текила дорого, но этот бренд считают одним из лидеров в данной области. И совершенно заслуженно.
Patron
Не так давно на рынке текилы, имея за плечами всего более четверти века истории, Patron отличился своим блестящим маркетингом и дизайном бутылок. Их ассортимент лидирует на рынке благодаря более выраженному вкусу агавы, который достигается за счет использования традиционного метода измельчения сосны. Используют они и другие методы, которые не раскрывают. Но это не мешает этому бренду текилы считаться одним из лучших в мире по мнению очень многих.
Попробуйте некоторые из них и решите для себя, какие бренды текилы являются лучшими . Но помните, что этим напитком лучше всего наслаждаться в умеренных количествах!